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    首页>榨菜美食>榨菜糯米丸>

    榨菜糯米丸

    工艺
    蒸煮
    难度
    人数
    口味
    酸甜
    准备时间
    烹饪时间

    用料

    主料
    涪陵榨菜
    50克
    猪瘦肉
    200克
    糯米
    100克
    辅料
    枸杞
    数粒
    生姜
    1小块
    食用油
    2茶匙
    干淀粉
    半汤匙
    料酒
    2菜匙
    鸡粉
    1茶匙
    蠔油
    1汤匙
    水发香菇
    3朵
    适量

    榨菜糯米丸的做法

    步骤
    1.将猪肉剁细,把生姜剁成沫后,与肉沫一起加料酒、蠔油、适量盐拌匀后,腌制5分钟
    2.将香菇和榨菜切成粒
    3.把香菇和榨菜粒加入肉沫拌匀,并朝一个方向,打出浆来
    4.将提前泡发好的糯米(一般4小时以上)准备好,加适量盐与食用油拌匀
    5.将肉沫捏成丸,均匀裹上糯米
    6.将糯米丸放入蒸笼里,点缀一些枸杞,蒸30分钟至熟透

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